Dolcezza mantovana e tradizione svizzera

Mantova offre un’intera tavola imbandita di prodotti tipici, dall’antipasto al dolce. E qui, se vogliamo chiudere in bellezza e sentirci mantovani fino alla fine, bisogna scendere a patti con la tradizione. I dolci hanno ricette svizzere. E pace (dei sensi)…  Continua a leggere “Dolcezza mantovana e tradizione svizzera”

Il finale di banchetto: lotteria, cotillons e si ricomincia

Dopo aver trascorso cinque ore dall’inizio del banchetto rinascimentale si è giunti alla parte conclusiva. Un ultimo momento di piccoli spettacoli per accompagnare la digestione e le ultime vivande: non solo dolci. Le sorprese per gli ospiti non sono finite.
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Cucina di corte. Un piatto per ogni Gonzaga

Si sa che i ricchi hanno le loro manie e in fatto di stravaganze la cucina riserva molti aneddoti curiosi. Dame, principi, imperatori, artisti si muovono in punta di forchetta tra gusti, sapori e cibi preferiti. Rinascimento in bocca. Continua a leggere “Cucina di corte. Un piatto per ogni Gonzaga”